Acai má veľmi podobný plod ako čučoriedky čo sa veľkosti i farby týka. Avšak 80% plodu tvorí kôstka preto len 20% je možné spracovať. Práve fialová koža je plná antioxidantov a polyfenolov, ktoré používali a konzumovali domorodci už po stáročia v amazónskom pralese.
Obyvatelia zvykli konzumovať acai rozdrvené vo vode ako pyré a tento nápoj pre nich slúžil ako základná výživa.
Açaí je skvelý zdroj fytochemikálií (prírodných organických zlúčenín), ktoré podporujú optimálne zdravie a dlhú životnosť posilnením imunitného systému čím udržiava bunky zdravé a vitálne.
Açaí má vysoký proteínový profil podobný vaječnej bielkovine. Vďaka svojmu bielkovinovému profilu pomáha budovať, opravovať a ochraňovať svaly.
Açaí obsahuje esenciálne aminokyseliny a potrebné nutrienty pre organizmus. Táto kompozícia je ideálna na udržiavanie dobre fungujúceho metabolizmu, na podporu dobrého imunitného systému a na prevenciu závažných zdravotných problémov alebo ochorení.
Açaí obsahuje 16 typov antioxidantov, ktoré pomáhajú očisťovať telo od škodlivých radikálov a chránia bunkové štruktúry proti starnutiu.
Açaí bobule obsahujú celý komplex nasýtených mastných kyselín v optimálnom pomere, vďaka čomu pomáhajú udržiavať zdravý cholesterol v krvi.
NÍzke hodnoty glykemiciého indexu (GI) pomáhajú kontrolovať telesnú hmotnosť, zabezpečujú ochranu pred srdcovými chorobami a predlĺžujú fyzickú odolnosť.
